| دکتر تهمینه توکلی گفت: هضم غذاهای چرب مدت زمان زیادی را طلب می کند و افراد پس از مصرف این گونه غذاهای چرب، احساس سنگینی در معده می کنند. وی ادامه داد: همچنین سرخ کردن مواد غذایی باعث می شود هضم و جذب این مواد دچار اختلال شود و اکثر ویتامین ها، پروتئین ها، مواد معدنی و املاح و کربوهیدرات ها به درستی جذب نشده و دفع شوند. این فوق تخصص گوارش و کبد با اشاره به بلاهایی که غذای چرب بر سر دستگاه گوارش می آورند، تصریح کرد: مواد غذایی چرب و سرخ شده می توانند منجربه آسیب رساندن به معده و همچنین رفلاکس اسید و سوزش سر دل شوند. معده همیشه و حتما نسبت به غذاهای خوب و بدی که می خوریم از خود واکنش نشان می دهد. وی با اشاره به اثرات سوء غذاهای چرب بر سلامت، تاکید کرد: با توجه به این که سرخ کردن مواد غذایی باعث دفع اکثر ویتامین ها از جمله ویتامین های گروه B و ویتامین C می شود و از آنجایی که این ویتامین ها بر سلامت مؤثرند، با از بین رفتن این ویتامین ها سلامت فرد به خطر می افتد. این فوق تخصص گوارش و کبد، به بهترین و بدترین مواد غذایی برای سیستم گوارشی اشاره کرد و افزود: از خوردن یکسری مواد غذایی مضر مانند؛ نوشابه و فست فوت ها و چای زیاد اجتناب کنید. قهوه، چای زیاد و نوشیدنی های گازدار نه تنها باعث افزایش اسید معده می شوند، بلکه می توانند به عنوان دیورتیک عمل کرده و منجر به اسهال و گرفتگی عضلات شوند. این فوق تخصص گوارش و کبد، با اشاره به میوه های مقوی برای معده، خاطرنشان کرد: موز کمک به بازگرداندن عملکرد روده به حالت طبیعی موثر است و ماست هم در هضم غذا کمک می کند. |
برچسب:
نویسنده: خنجی